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Academia
Comensalogía Lab.
Carmelo Martin
14 ene3 Min. de lectura
YO, MENTOR ANDRADÓGICO
GUIANDO EL CAMINO HACIA EL APRENDIZAJE ADULTO La educación de adultos es un proceso complejo que requiere de un enfoque especializado...
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Carmelo Martin
4 ene2 Min. de lectura
LAS EMOCIONES NOS DISPONEN A LA ACCIÓN
Las emociones son una parte intrínseca de nuestra experiencia humana y juegan un papel fundamental en nuestra disposición a la acción....
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Carmelo Martin
22 ago 20211 Min. de lectura
¿ERES DIFERENTE O ERES BARATO? EN EL DETALLE ESTÁ LA DIFERENCIA.
Los restaurantes no solo se deben limitar a servir comida, sino que además es un centro de experiencia emocional a través de la...
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Carmelo Martin
24 jul 20212 Min. de lectura
Hasta el rabo todo es toro
Camarero la cuenta por favoor… ¿Cuántas veces hemos tenido que pedir la cuenta una y otra vez al camarero , después del servicio? Si...
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Carmelo Martin
19 jul 20212 Min. de lectura
No lo vas a creer.
www.impulsofood.com ¿Dónde crees que empieza la experiencia de un comensal? “Tu lugar debe ser un destino al que la gente DESEE ir, no...
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Carmelo Martin
19 jul 20212 Min. de lectura
MÉDICOS DE CABECERA PARA RESTAURANTES
Todo va bien y de pronto, nos surge un problema de salud, y no sabemos cuál puede ser la causa ni el remedio, pero si sabemos a quién...
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Carmelo Martin
19 jul 20211 Min. de lectura
¿TAMBIÉN SE COME LA MÚSICA?
¿Si la música fuese comestible, que canción te comerías? Seguro que alguna habrá, que te recuerda un momento de especial, y por que no ,...
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